Wat is suiker?
Suiker is een algemene term die wordt gebruikt voor een verzameling van zoete stoffen die behoren tot de koolhydraten. Suiker is een energiebron voor je lichaam. Het zorgt ervoor dat je kunt denken en bewegen.
Deze suikers vind je in een groot deel van ons eten en drinken. Kijk maar eens op de etiketten van supermarktproducten.
Glucose, fructose, dextrose, lactose, maltose, sucrose en zetmeel zijn allemaal vormen van suiker. Daarnaast heb je ook nog honing wat een vorm van suiker is. Naast snoep, gebak en toetjes vindt je suiker in vele soorten vruchtensap. Ook wordt suiker aan een groot deel van de producten toegevoegd. Zoals bijvoorbeeld chips en sigaretten.
Als je iets van suiker eet wordt er een signaal naar de
hersenen gestuurd. Hierdoor word ons beloningssysteem geactiveerd en heb je een kort gevoel van genot. Maar wanneer het beloningssysteem continu geactiveerd wordt, starten er een reeks ongelukkige gebeurtenissen. Het verliezen van de controle, hunkering en een verhoogde tolerantie voor suiker.
Suiker is niet per se schadelijk voor je lichaam maar eet je er te veel van dan kan dit negatieve gevolgen hebben voor je lichaam. Zo kan dit bijvoorbeeld leiden tot een slecht gebit en overgewicht.
Als je teveel suiker eet is dit niet goed voor je gebit omdat er bacteriën in je mond zitten en die zetten suikers om in zuren die je tandglazuur aantasten. Als je dit te vaak eet op een dag kan dit uiteindelijk leiden tot gaatjes. Om dit te voorkomen eet of drink naast je gewone maaltijden maximaal 5 keer per dag iets met suikers.
Het eten van teveel snoep, gebak en overige producten waar veel suikers in zitten kan leiden tot overgewicht (Diabetes type 2). Dit komt doordat alle suikers die niet we niet nodig hebben worden omgezet in vet.
Een aantal voorbeelden waar veel suiker in zit.
Het bekendste drankje wat veel suiker bevat is het Energy drankje dit bevat maar liefst 10 suiker klontjes. Ook een fles Ketchup 1L bevat ongeveer 70 suiker klontjes. Vruchtensap kan worden vergeleken met cola. Ouders denken vaak dat ontbijt Cruesli ook een gezonde keuze is als ontbijt. Dit bevat vele suikers waardoor de meeste kinderen dit lekker vinden en heb je als ouders onbewust invloed op hun overwicht.
In de filmpjes hieronder is te zien dat het programma galileo een suiker experiment uitvoert.
Deel 1:
Deel 2: